Gitte Ottosen
Politiker. Gruppeformand for Socialdemokraterne i byrådet i Billund Kommune

Ældremad

mandag, 28 februar 2011 13:44 by Gitte

Indlæg i Jyske Vestkysten, Vejle Amts Folkeblad og ugeaviserne i uge 8/9 2011

Siden 2007 har en af de varme kartofler i kommunen været maden til de ældre – herunder hvor den skal produceres og hvordan. En konsulentrapport beskriver nu en række valgmuligheder.

I den Socialdemokratiske byrådsgruppe ønsker vi at yde den bedst mulige service til vores ældre medborgere – både dem, der bor på plejecentrene og de hjemmeboende. Billund Kommune har i dag seks produktionskøkkener, nemlig på plejecentrene i Hejnsvig, Stenderup-Krogager, Sdr. Omme, Billund og på Fynsgade og Sydtoften i Grindsted. Hvis det står til os, så skal der produceres mad til egne beboere i disse køkkener, så længe de enkelte plejecentre eksisterer og køkkenerne er funktionsdygtige. Vi vil ikke være med til at lukke disse plejehjemskøkkener. Plejecentrene skal også kunne fortsætte med cafe-drift, såfremt det er økonomisk rentabelt.

Når vi taler om mad til hjemmeboende ældre, er vi pålagt at skulle harmonisere produktionen. Der skal være ens tilbud til alle i kommunen. Her prioriterer vi valgmuligheder og fleksibilitet højt. Dette vil kunne opnås ved en køle-vakuum-produktion. Der er i den forbindelse to valgmuligheder, enten en udvidelse af storkøkkenet ved Sydtoften eller en placering udenfor kommunen – svarende til, at Billund kommune indtræder i et kommunalt samarbejde og betaler for at blive medejer af et storkøkken i en anden kommune. Som udgangspunkt ser vi helst produktionen bevaret i kommunen. Vores endelige stillingtagen vil imidlertid afhænge af mulighederne for fleksibilitet og økonomi. Disse aspekter vil derfor indgå i vores drøftelser med resten af byrådet. I disse drøftelser vil vi også lægge vægt på, at den fremtidige madproduktion ses i sammenhæng med bolighandlingsplanen. Det er vigtigt, at vi vælger en model, der er fremtidssikret.

Har i øjeblikket 5.0 point givet af 2 læsere

  • Currently 5/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5